Health and Food erhält BSFZ Siegel

Health & Food hat das renommierte BSFZ-Siegel vom Bundesministerium für Bildung und Forschung erhalten. Dieses wird exklusiv von der Bescheinigungsstelle Forschungszulage (BSFZ) an Unternehmen vergeben, deren Forschungs- und Entwicklungsprojekte den Anforderungen des Forschungszulagengesetzes entsprechen. Die Auszeichnung bestätigt, dass bei Health & Food erfolgreich Forschungs- und Entwicklungsarbeit im Bereich Gesundheit und Ernährung geleistet wird. Die Konzepte…

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Basische Ernährung bei Krebs: Ein Mythos unter der Lupe

Eine basische Ernährung fokussiert sich auf Lebensmittel, die im Körper basisch verstoffwechselt werden. Ziel ist es, den Säure-Basen-Haushalt zu harmonisieren und eine Übersäuerung zu vermeiden. Hierbei stehen vor allem pflanzliche und unverarbeitete Lebensmittel im Vordergrund .Die Idee, dass eine basische Ernährung Krebs verhindern oder gar heilen könnte, hält sich hartnäckig. Sie basiert auf der Annahme,…

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Ernährung bei Multipler Sklerose

Ernährung als Schlüssel- Wie eine Umstellung das Leben von MS-Patienten verbessern kann

Die Bedeutung einer gesunden Ernährung für unser Wohlbefinden wird immer deutlicher, insbesondere wenn es um die Behandlung von Krankheiten wie Multipler Sklerose (MS) geht. Neue Forschungen zeigen, dass eine gezielte Ernährungsumstellung signifikante Vorteile für Patienten bieten kann, indem sie die Entzündungsaktivität im Körper reduziert und das Fortschreiten der Krankheit verlangsamt.  Entzündungsreaktionen Ein entscheidender Aspekt ist…

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Optimale Ernährung für maximale sportliche Leistung im Breitensport

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Leistungsfähigkeit von Sportlern und Sportlerinnen. Die richtige Nahrungsaufnahme kann nicht nur die Leistung während des Trainings oder Wettkampfs verbessern, sondern auch die Regeneration nach intensiven Belastungen unterstützen. In diesem Beitrag wollen wir einen Überblick über die spezifischen Ernährungsbedürfnissen von Sportlerinnen und Sportlern geben und zeigen und wie…

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Omega-3 Fettsäuren in der Krebsernährung

Neben dem gesundheitsfördernden Charakter von ungesättigten Fettsäuren wurde in den letzten Jahren zunehmend der besondere Stellenwert der Omega-3-Fettsäuren untersucht. In dieser Ausgabe tauchen wir tiefer in die besondere Rolle von EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) ein. Wie können Sie bei einer Krebserkrankungen unterstützen? 1. Lebensqualität verbessern: In einer Metaanalyse mit 33 randomisierten Studien mit Patienten…

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Ernährung während einer Krebserkrankung

Die Diagnose Krebs ist nicht nur eine emotionale Herausforderung, sondern bringt auch vielfältige Veränderungen im täglichen Leben mit sich. Einer der wesentlichen Aspekte, die bei einer Krebserkrankung berücksichtigt werden sollten, ist die Ernährung. Wir orientieren uns dabei an wissenschaftlich fundierten Leitlinien wie dem Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis (LEKuP) sowie der S3-Leitlinie der Deutschen…

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Migräne – Tipps zur Prävention

Migräne – Eine Herausforderung für die Lebensqualität Migräne ist eine weit verbreitete neurologische Erkrankung, die das Leben von Millionen Menschen weltweit beeinflusst. Diese schmerzhafte und oft lähmende Kopfschmerzform kann die Lebensqualität erheblich einschränken und zu vielen verlorenen Tagen aufgrund von Krankheit führen. Während Medikamente zur Akutbehandlung nicht immer bei jedem wirken und oft unerwünschte Nebenwirkungen…

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Bioverfügbarkeit von Omega 3 Präparaten

Die Bioverfügbarkeit aus Omega-3-Präparaten kann stark variieren, je nachdem in welcher Form die Fettsäuren vorliegen und welche Mengen eingenommen werden. In vielen Produkten werden Ethylester verwendet. Ethylester sind eine nicht-natürliche Form von Omega-3-Fettsäuren und haben eine schlechtere Bioverfügbarkeit als Omega 3 Fettsäuren aus natürlichem Fisch- oder Algenöl. Dies könnte dazu führen, dass nicht ausreichende Mengen…

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